-
1 передний свиной окорок
1) American: picnic ham2) Food industry: regular pork shoulderУниверсальный русско-английский словарь > передний свиной окорок
-
2 передний свиной окорок без лопаточной кости
Food industry: bladed pork shoulderУниверсальный русско-английский словарь > передний свиной окорок без лопаточной кости
-
3 передний свиной окорок без рульки
Makarov: front legУниверсальный русско-английский словарь > передний свиной окорок без рульки
-
4 передний свиной окорок с предплечьем
British English: hand and springУниверсальный русско-английский словарь > передний свиной окорок с предплечьем
-
5 пикник, передний свиной окорок
Food industry: picnic hamУниверсальный русско-английский словарь > пикник, передний свиной окорок
-
6 свиной
< мягкая> свиная полутуша — soft pork side
-
7 окорок
-а, πλθ. окорока α. ψαχνό κρέας•задний окорок πισινό ψαχνό κρέας•
передний окорок μπροστινό ψαχνό κρέας•
свиной окорок χοιρομέρι•
копчный окорок καπνιστό ψαχνό κρέας.
-
8 пикник
American: picnic ham (передний свиной окорок) -
9 край пикника
Makarov: picnic butt (передний свиной окорок без ножки, шкурки и части шпика) -
10 пикник
American: picnic ham (передний свиной окорок) -
11 пикник
пикник, передний свиной окорок — picnic ham
См. также в других словарях:
ОКОРОК — тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (передний окорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для употребления в пищу вырабатывают главным образом свиные окорока (вареные, запеченные, копченые и варено копченые) … Большой Энциклопедический словарь
окорок — Мясо вокруг ноги туши животного. Отсюда различают передний и задний окорок. Термин, указывающий лишь на положение мяса. В последнее время неверно в нашей торговле стал использоваться вместо понятия ветчина . Например: В продажу поступил… … Кулинарный словарь
окорок — а; мн. окорока; м. 1. Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных. Задний о. Передний о. Коптить окорока. 2. Свиное копчёное бедро; мясная часть этого бедра, ветчина. Сырокопчёный, варёный о. Яичница с окороком … Энциклопедический словарь
ОКОРОК — Мясо вокруг ноги туши животного. Отсюда различают передний и задний окорок. Термин, указывающий лишь на положение мяса. В последнее время неверно в нашей торговле стал использоваться вместо понятия «ветчина». Например: «В продажу поступил … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Окорок — тазобедренная (задний О.) или плечелопаточная (передний О.) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для непосредственного употребления в пищу вырабатываются главным образом свиные О.: варёные, запечённые, копчёные и варёно копчёные (см.… … Большая советская энциклопедия
Постная свинина — (Lean Hogs) Фьючерсный контракт на постную свинину Форма проведения торгов постной свинины на бирже Содержание Иструмент: Свинина постная Международное название: Торговая площадка (): (СМЕ) товарная биржа в Чикаго Сайт биржи:… … Энциклопедия инвестора
Экстерьер* — Под учением об Э. понимают описание нормального и ненормального строения отдельных частей тела животного и установление понятия о законах целесообразного размещения частей тела относительно друг друга. В общем учение это имеет в виду дать… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Экстерьер — Под учением об Э. понимают описание нормального и ненормального строения отдельных частей тела животного и установление понятия о законах целесообразного размещения частей тела относительно друг друга. В общем учение это имеет в виду дать… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
